国务院新闻办公室于2020年11月27日（星期五）下午3时举行国务院政策例行吹风会，请商务部副部长王炳南，工业和信息化部装备工业一司司长罗俊杰，商务部市场运行和消费促进司负责人王斌，全国供销合作总社常务理事、新闻发言人、合作指导部部长刘进喜介绍关于提振大宗消费重点消费和促进释放农村消费潜力有关情况，并答记者问。

【红星新闻记者】

今年餐饮行业消费受到疫情影响较大，今年10月，餐饮类行业才开始由负转正，此前国务院常务会议提出要提振餐饮消费。请问将采取什么样的具体措施，帮助餐饮行业从业者如何实现餐饮消费升级？

【商务部市场运行和消费促进司负责人 王斌】

餐饮业是稳就业、促消费、惠民生的重要领域。2019年，餐饮收入达到4.6万亿元，市场主体超过600万个，吸纳就业人员超过2200万人。疫情发生后，餐饮业受到严重冲击，一季度餐饮收入下降44.3%。党中央、国务院高度重视商贸服务业纾困解难工作。

商务部积极贯彻落实党中央、国务院决策部署，会同相关部门在督促指导各地抓好餐饮业疫情防控工作的前提下，支持餐饮企业加快复工复产复业；针对服务业小微企业和个体工商户，出台房屋租金和增值税减免等支持政策；开展“千品万店美食荟”系列主题活动，加速餐饮消费回补。经过各方努力，餐饮收入从3月份起稳步恢复、逐月回升，10月份餐饮收入同比增长0.8%，今年以来首次实现正增长，1-10月同比仍下降21.0%。

党的十九届五中全会提出，要推动生活性服务业向高品质和多样化升级。下一步，商务部将抓好五方面工作，推动餐饮行业加快复苏，健康发展：一是指导督促餐饮行业落实好常态化疫情防控措施，营造安心用餐环境。二是鼓励企业弘扬传统特色，创新提升菜品，推介优质特色饮食。三是指导企业创新运营模式，推进线上线下融合，积极发展在线下单、无接触配送等餐饮消费新模式。四是出台坚决制止餐饮浪费的政策举措，完善促进餐饮节约和绿色发展的标准体系，优化餐饮经营服务规范。五是组织开展各类美食节、餐饮展、技能赛等促消费活动，释放餐饮消费潜力，促进餐饮行业进一步恢复发展。